Close
Latupo GmbH, Waterloohain 9, 22679 Hamburg
+ 49 800 72 36 286 mail@solano-food.de
Balsamico-Linsen Pasta

Balsamico-Linsen Pasta

Zubereitungsdauer: ca. 30 min.

Zutaten für 4 Portionen:

2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 Tasse Rote-Linsen
2 Tas. Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Balsamessig
Honig
200 g rote, kernlose Weintrauben
2 EL geröstete Pinienkerne
500g Solano Konjak-Spaghetti

Zubereitung:

  1. Die Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem Topf mit heißem Öl glasig schwitzen. Die Linsen zugeben, kurz mitschwitzen mit Gemüsebrühe ablöschen. Salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten garen.
  2. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
  3. Die Trauben waschen und halbieren. Die Linsen mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Honig abschmecken und die Trauben unterrühren.
  4. Die Nudeln abgießen, mit dem Linsengemüse mischen, auf vorgewärmte Teller anrichten und mit den Lauchzwiebeln und Pinienkernen bestreut und mit Pfeffer übermahlen servieren.