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Basilikum Pesto

Basilikum Pesto

Zubereitungsdauer: ca. 15 min.

Zutaten für 2 Gläser à 200 ml

60 g Pinienkerne
50 g alter Parmesan
50 g Pecorino
4 Knoblauchzehen
4 Bunde Basilikum
150 ml Olivenöl
Prise Meersalz

Zubereitung:

  1. Pinienkerne in der Pfanne rösten.
  2. Käse grob zerkleinern, Knoblauch schälen, Basilikumblättchen abzupfen.
  3. Käse, Knoblauch, Basilikum, Meersalz und Pinienkerne zusammen mit dem Öl in einer Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab fein verkleinern.
  4. Das Pesto ist genussfertig.