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Leichte Lachs-Creme-Sauce

Leichte Lachs-Creme-Sauce

Zubereitungsdauer: ca. 30 min.

Zutaten für 4 Portionen:

500g Solano Konjak-Spaghetti
250g Cherry Tomaten
300 g frisches Lachsfilet ohne Haut
Öl
250 ml Creme fine (7% fett)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 TL abgeriebene Zitronenschale
2 EL Zitronensaft frisch gepresst

Zubereitung:

  1. Tomaten vierteln. Lachsfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Lachswürfel kurz darin anbraten. Die Zitronenschale dazugeben. Mit Creme fine ablöschen und köcheln lassen. Kirschtomaten hinzufügen.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Gut abtropfen lassen, in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce mischen. Nach Belieben mit hauchdünnen Parmesanspänen servieren.